咨询热线
您还可以拨打400-6263-721
干点专业市场前景介绍
西式糕点简称西点,源于欧美地区。有西方民族风格和特色,如德式、法式、英式、俄式等。除面包、蛋糕外,干点是西点中具有代表性的品种,干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品,而混酥类、挞、派与清酥类糕点也是主要的西式点心。 西点用料十分讲究,不同的品种要求使用不同的原料、标准及比例,而且要求计量准确。面粉、鸡蛋、乳品、油脂、糖、水果等,是西点的常用原料,口味独特,甜香酥松,带有浓郁的奶油香或巧克力风味,而且西点工艺性强,每做一种西点都要求按照特定的工艺精工细作,使每一个产品都成为一种艺术品。西点形态多姿,色彩绚丽,装饰手法简洁明快,能表达很多美好情感。西点不仅具有食用价值,还具有观赏价值。
由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来西点在我国的销售量逐年上升。