鲜辣爽口的下饭菜 剁椒肉末蒸豆腐

　　这是简单易做的家常蒸制快手菜。用简单的食材搭配，简单的烹饪手法，成就出一道不简单的、让你胃口大开的美味菜肴。

　　酸酸辣辣的剁椒配上嫩滑的豆腐，再与鲜香的肉末加以密切融合，制做完成开炉的那一刻，散发出的香味让你不由得食指大动、垂涎三尺。

　　【剁椒肉末蒸豆腐】的制做

　　用料

　　肉末适量、嫩豆腐一块、剁椒适量、葱花少许

　　配料

　　油，盐，生抽，料酒，生粉，老抽各适量、高汤或开水少许

　　做法

　　1、肉末加少许料酒，适量生粉，生抽腌制片刻

　　2、小葱切碎待用

　　3、豆腐冲洗干净，切片

　　4、平铺进盘子里

　　5、炒锅烧热放油

　　6、下肉末炒至变色

　　7、倒入勺高汤(没有高汤用开水代替也可以)，加入少许老抽上色

　　8、调入适量盐炒匀

　　9、炒好的肉末连汤汁一起淋在豆腐盘里

　　10、表面铺一层剁椒(我不太吃辣，所以买的微辣的剁椒)

　　11、长帝蒸烤箱开启纯蒸模式，100度时间12分钟，菜盘放入

　　12、蒸制完成，盘子取出，撒上葱花，完成~~